小干冰顆粒外觀大小如米粒,也叫干冰米,一般用于清洗除污領(lǐng)域使用米粒干冰效果好,大顆粒用于冷藏、美食等。 在常溫和壓強為6079.8千帕壓力下,把二氧化碳冷凝成無色的液體,再在低壓下迅速蒸發(fā),便凝結(jié)成冰雪狀固體物質(zhì),然后再經(jīng)過粒狀干冰機的模具壓制出來,就形成固態(tài)的二氧化碳干冰粒狀物質(zhì)。
顆粒干冰優(yōu)勢
干冰制冰機用于制造清洗用干冰顆粒。干冰清洗要求高質(zhì)量、高密度的透明干冰顆粒,要求干冰中無冰屑、無雪花,干冰在運輸、存儲過程中不結(jié)塊、可自由流動。干冰造粒機采用液壓擠出成型制造干冰顆粒,干冰密度高、質(zhì)量好。通過快速更換模具,可制造直徑Ф3mm、的干冰顆粒。
3毫米清洗米粒干冰,作為噴射介質(zhì)的優(yōu)勢
清洗時一般選擇3毫米清洗米粒大小規(guī)格的干冰粒,干冰是CO2在-78℃低溫,以固體形式存在,小顆粒有利于清洗機的空氣壓縮機氣體噴射,能提高速度;且接觸被清洗表面時,顆粒小升華迅速快,能在瞬間把干冰的能量完美的釋放出來,達到最好的清洗污垢效果。在常壓下,干冰即固體CO2直接升華,沒有液化過程,這一特性意味著噴射介質(zhì)徹底消失,只留下原有污垢碎片待處理,且無二次污染。
食用干冰粒用途廣泛,賓館酒店啤酒飲料美食制作都需要。
干冰外表像冰,它比冰優(yōu)越得多,不會化水,較水冰冷藏更清潔、干凈,干冰蓄冷是水冰的1.5倍,冷卻的溫度比冰低得多。干冰升華后產(chǎn)生的二氧化碳氣體,能抑制細菌的繁殖生長,可作為防腐劑,常常用大顆粒作龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏效果極佳;制作干冰菜肴時,取少許顆粒干冰放入托盤,然后滴上水,立即會有很濃的煙霧效果,像龍蝦刺身等高檔菜肴都用的這種顆粒方便。
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